現在,衢江東方商圈已實現“后廚直播”全覆蓋,市民只需掃一掃“二維碼”,不僅能實時觀看后廚實況和出餐過程,還能對餐飲單位“公筷公勺”配備和使用情況進行全程監督。通過“一圖一碼一指數”,衢江進一步促進了餐飲行業自律,推動了文明餐桌建設。

在金飯碗大食堂,區市場監管局執法人員通過掃店門口的二維碼,清楚地看到了飯店后廚菜品加工的全過程,幾名廚師有條不紊地忙碌著,一道道菜肴新鮮出爐。據介紹,金飯碗大食堂的視頻直播范圍涵蓋烹飪間、堂食間等地,將餐飲服務的全過程,多角度展現給顧客。
正值午餐時間,市民王建國來到衢江東方商圈某餐飲店準備就餐,通過掃描門口的二維碼,也看到了后廚的全部情況?!皬N房里的衛生看得清清楚楚,菜品一目了然。我們看得明白,吃得放心?!蓖踅▏f。
據了解,自2018年開始推廣“陽光廚房”以來,衢江東方廣場商圈、信安大道沿街、天脊龍門景區、上方高速服務站等地“后廚直播”已實現全覆蓋,全區共計152家餐飲服務單位接入“衢州陽光餐飲”平臺。