世間滋味酸甜苦辣，各不相同。而“苦”這一味不似甜的潤膩，不像酸的清新，不同辣的激烈，是隱聚于物后的特殊滋味。
然而就是這樣的味道，卻總能在世界刮起風潮，不論是醇香微苦的咖啡，還是苦后回甘的清茶，都令人為之傾心。
今天，小編為你介紹另一種“微苦味”食物，它有著豐富的口感和充足的營養，以獨特的魅力征服無數人的舌尖，它就是——常山胡柚。
一、微苦滋味，破壁大眾風味
快節奏的現代生活，讓人們更渴望快速獲得成果。
即便是在水果圈，各類鮮果不斷上升的含糖量，也在印證著這點。
常山胡柚滋味微苦，初嘗時會讓習慣于甜的味蕾感到不適，但苦后回甘、汁多味鮮，更有一絲酸味夾雜其中。
多元豐富的味道、層次分明的口感，常令人們回味無窮。
吃一顆，想一顆，為何胡柚反“甜”道而行？
這是因為胡柚中的柚皮苷、檸檬苦素等物質成為它苦味的來源，但這個苦卻很好地中和了甜，以溫和的方式與味蕾會面，撫平了因濃烈滋味而泛起的折痕。
2021年6月柚香谷雙柚汁的上市，讓常山胡柚的微苦味有了另一種詮釋。短短兩年多時間，這款飲料猶如旋風一般席卷各地餐桌，并擁有大批“粉絲”。目前仍在不斷拓展銷售地區，隨著越來越多人的喜愛微苦似乎成為一種新趨勢，咖啡搭配胡柚的“柚C美式”成為年青人的新寵。
加入胡柚的糕點也比平時更可口，胡柚的苦看似是對傳統口味的“叛逆”，實則是對“自身實力”的自信。這種自信破壁了原本的固定的風味模式，為大眾提供更大的選擇空間。
二、健康新潮，醞釀世界風潮
胡柚是一種“慢熱”的水果，一棵胡柚幼樹的栽培需3年左右，一顆胡柚果實的成熟也需半年之久，即便采摘完成收入囊中距離其與各位見面還得再等十天半個月。
可以說胡柚的美味就像老酒，一點一滴都是時間的醞釀?；蛟S正因如此，胡柚才更富營養、渾身是寶。
胡柚性甘平，有明顯的抗炎、鎮咳、祛痰等功效，胡柚青果曬干切片后的“衢枳殼”屬于大宗道地藥材，具有理氣寬中，行滯消脹等藥理作用。
此外，每100g胡柚含維生素C46.6mg維C含量是檸檬的2倍！胡柚內的黃酮類和檸檬苦素類物質其活性成分，通過調控與脂質分解代謝蛋白與基因，更具有較強的降低膽固醇、降血脂作用。
品得了苦，方能享得了甜。胡柚內斂堅韌的精神與營養健康的品質，得到了杭州第19屆亞運會的青睞被列為亞運會指定水果，正式與亞洲運動員“見面”登上世界舞臺。
涓滴細流終匯聚入海，拂過胡柚林的山風終吹向世界。
微苦味的柚，不僅是健康，更是未來。